Zaujímavosti
Niekoľko zaujímavostí o kombuche.
► Nápoj z kombuchy môže po prekročení odporúčaného času fermentácie (7, maximálne 10 dní) obsahovať až 3 % alkoholu.
► Nápoj z kombuchy kúpený v obchode je zvyčajne pasterizovaný, čiže všetky prospešné mikroorganizmy (tzv. probiotická kultúra) boli usmrtené. Nápoj z kombuchy pripravený doma prospešné mikroorganizmy obsahuje.
► Nápoj z kombuchy sa vyrábal aj v kláštoroch na území terajšej Českej republiky. Mnísi kombuchu volali Olinka.
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.